竹荪鹅的做法材料1竹荪鹅半个2黄瓜蘑菇、香菇、萝卜、草菇、竹笋熟肌切片海参调料A葱姜料酒盐调味B酱油、太白粉、水和香油做法1鹅熟竹荪鹅，冰鲜，切丁备用2。

竹荪干货超市常见的一种干货，形状整齐，颜色洁白干净。一般在煮竹荪鹅之前，先用冷水泡一下。竹荪鹅干不适合家常菜炒竹荪鹅。汤很好吃，炖肉也不错。况且竹荪鹅干的纤维一般是空，很容易入味，所以竹荪鹅不用煮很久。

在海南，白莲鹅多是切成块，比如酱油拌酱，辣椒酱加大蒜，再来点海南特有的青橙汁。8竹荪鹅涮锅涮锅是我国苗族地区竹荪鹅的风味饮食，在民间广为流传。20世纪90年代，基于民族餐饮业的发展，

竹荪鹅火锅115去掉鹅的头、颈、翅、鹅的脚，只留下鹅架。洗净215，鹅肉架切大块，锅内放冷水，大火煮5分钟，再用冷水冲洗，去除血粉等杂质，一定要冲洗干净315，排骨洗净415。

做法一:竹荪切去两头，洗净，鹅肉切块洗净，切成2盆，火上放植物油，放入葱花姜片，将鹅肉煸炒至变色，放入竹荪香菇，煸炒片刻，放入料酒、酱油、桂皮盐、高汤中煮熟。

竹荪竹荪是一种食用菌，又名龙竹。长裙、短裙、刺竹荪、红竹荪四种，常见，可食用。竹荪竹荪是寄生在死竹根部的隐生植物，外形略似网状的干白蛇皮。它有一顶深绿色的帽子，一个雪白的圆柱形柄和一个粉红色的柄。

竹荪鹅汤寓意团圆平安，因为竹荪鹅汤是宫廷名菜，很多孕妇都吃，寓意团圆平安。又名朱升竹菇、竹荪竹松竹萼竹菇等。它是中国不可多得的美味，外形美观，气味芳香。

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