1.1.四合八卦掌是著名的大同小吃，由土豆泥和燕麦粉加水混合而成。吃的时候根据个人喜好做成大同小吃，或者配泡菜吃，爽滑可口。2.大同烤肉条是当地的传统小吃，属于晋菜。

2.大同的特色小吃有荞麦哥托大同豌豆面大同刀削面羊杂荞麦面凉粉灵丘黄烧饼蒸莜面大同黄饼炸糕枫林哥蒸饺1大同刀削面大同刀削面是山西大同的传统特色食品，选用优质面粉有着非常悠久的历史。

3、稠粥稠粥是大同的传统早餐，除了面条，大同人最喜欢吃粥，老板知道这种早餐。以前是用铁锅做的小米稠粥，配以炭火煮的茄子，凉拌土豆丝，香油炖窝菜，再来一碗锅巴汤，香~，还有卤豆腐，香油窝豆。

4、1浑源凉粉这个食物是大同凉粉的代表，是一种具有地方特色的著名小吃。这种凉粉是用土豆、淀粉、豆腐干和当地人喜欢做粉的蚕豆做成的。这样做出来的凉粉叫亮色，外观和口感都很滑嫩。

5、1大同羊肉杂羊肉切在山西不同地区叫法不同，吃法也不同。山西大同羊肉杂羊肉，即羊水，是以羊头、羊蹄、羊心、羊肠、羊肺、羊血等为原料制成的地方小吃，又称羊杂汤。羊肉杂碎汤加山药粉条。煮熟后红白相间，热气腾腾。

6.大同的美食还挺多的，当地有名的美食老店也不少。当地有名的羊杂就是一个。最好吃的羊杂是德维尔羊杂做的，最好吃的凉粉是东街顺义凉粉。如果味道挺好的话，最好吃的鸡是开心街鸡。

7.广灵豆腐干的制作工艺非常考究。选用优质大豆为主要原料，经过加压干燥、蒸煮等多道复杂的制作工艺制成。最后指出，豆腐干软糯结实，吃起来非常好吃。5灵丘黄烧饼是山西大同灵丘的传统小吃，历史非常悠久。

8.大同刀削面是山西著名的汉族小吃。配上正宗的大同肉末猪肉。入口滑而内筋，软而不粘，油而不腻，越嚼越香。制作工艺极其精湛。大同炸糕是山西大同地区的传统糕点食品。大同雁北地区盛产小米，亚麻油产量也很高。

9.玻璃饺子，又名水晶饺子，是大同地区的一种知名小吃。因饺子半透明的外皮而得名。其实这种半透明的皮肤并不太神秘。它是在面团中加入土豆淀粉制成的。通过调整土豆淀粉和面粉的比例，可以控制透明度，即使真的像玻璃一样透明。

10.这就是大同人在吃方面的勇气和眼光。不幸的是，由于道路等原因，大同的林峰馆已经关闭，太原万达广场的林峰馆仍然开放。可以试试大同最有名的小吃，就是一碗刀削面，刀削面里面有红烧肉，豆腐干，肉丸。

11.大同是一个种植小杂粮的地区。食物的原料大多是小杂粮——燕麦粉，油麦粉就是用莜麦做的。莜麦为黍类，生长期短，主产区为山西省朔州、大同、河北省张家口市。

12.大同小吃街大同市古城区帅府街大同帅府街的羊杂也叫羊杂粉，也叫羊杂粉汤。山西有羊杂加粉的习俗，各地都差不多。在大同吃米线喝汤比较极端。好像面粉是用来做面的，不是做配料的，二是羊杂。

13.荷叶肉夹馍由于山西大同的荷叶肉夹馍形状像家具中常用的两块金属组成的合页，在实际制作中一般做成半圆形，所以又称为月亮包子，又称荷叶肉夹馍。荷叶肉夹馍是豫北、陕南、山西中南部都能见到的小吃。

14.以东方面和东莞假面闻名的刀削面，在北街有一家很好的凉粉。大同的凉粉和其他地方的不一样。因为有水，大同的凉粉不仅颜色好看，而且好吃。来大同一定不要错过莜面和粗粮馆。

15.浑源凉粉是山西省大同市的一种特色小吃。浑源凉粉是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为主要原料制成的。吃的时候拌上陈醋、大蒜、葱花、香菜、辣椒油等调料。味道爽滑爽口，是山西人在炎热的夏天特别爱吃的七泡小吃。

16.我的家乡是大同市阳高县吴家宝。小时候奶奶给我做的各种美食都是一流的美味。自从上了大学，就几乎没再吃过。我祖母太老了，现在做不了了。小时候吃的是奶奶做的玉米糊，还有玉米粉和韭菜做的块。

17.大同黄花除少量在国内销售外，大部分销往国外。5大同羊杂，即羊杂，是用羊头、羊蹄、羊心、羊肠、羊肺、羊血等原料烹制而成的地方小吃。也叫羊肉杂碎汤配山药粉条。煮熟后红白相间，热气腾腾，油油的。

18.大同风味小吃莜面是用莜麦蒸的，配羊肉和肉末，还有各种调味品。在九龙西街和九龙街，云韵饭店的九龙饭店饺子锅贴屋会让你感到满意。在瀛洲牛腰雁门关外，不仅有著名的瀛洲木塔，还有一种瀛洲木塔。

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