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活鸭要40多为何烤鸭才18元一只?原材料直接影响价格

发布时间:2024-05-03 15:17:14
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5月3日,#活鸭要40多为何烤鸭才18元一只#词条登上微博热搜。

新浪新闻综合经视直播、新华社:近日,网络上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章重现江湖,“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”,加工后的鸭子反而还便宜了?这一看上去十分矛盾的价格差异,引发了人们对烤鸭的猜忌。

记者注意到,这些文章往往用“死鸭”、“病鸭”等词汇来描述烤鸭店所用的鸭子,并指责烤鸭店老板为“利欲熏心的不法商家”。那么,烤鸭店的鸭子比活鸭还便宜,是否就是因为用的是“死鸭”、“病鸭”呢?

为了解情况,记者走访调查了武汉三家烤鸭售价均价在30元一只的烤鸭店。其中,赞赞手撕烤鸭和孙氏手撕烤鸭店的工作人员称,他们用的原材料是冷冻的白条鸭,杨氏手撕烤鸭的老板则用的是半番鸭(骡鸭),“是洪湖屠宰场发过来的淘汰下来的鸭子,是好的鸭子,我们自己杀的”。

记者又咨询了南京价格偏高、同时又备受欢迎的烤鸭店,其所售烤鸭均价在27元/斤,一只3-4斤的烤鸭需要80元以上。两家店店员都告诉记者,门店所用的鸭都是当天现宰的活鸭,相比冷冻鸭,价格会贵点。

对比武汉和南京的几家烤鸭店,记者发现白条鸭价格相对便宜,活鸭则更贵。烤鸭所用原材料不同,直接关系着烤鸭的价格差异,有的低价烤鸭店确实是用冷冻白条鸭制成。据了解,白条鸭是指已经加工好,除去鸭毛、内脏和表面角质,通过预包装,直接出售的肉鸭。 

(责编: admin)

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