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机器人炒起了预制菜:这是你想象中的未来吗?

发布时间:2025-03-15 10:16:56
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见过机器人,见过预制菜,见过机器人炒预制菜吗?

在最近上海的一个预制菜展上,机器人开始炒起了预制菜。自动炒菜、自助调料、自动打饭、自动烤饼……这是你想象中“未来厨房”的样子吗?

员工只需要把料放进盒子里面,挂盒点一键,就可以等待它出品。能保证每一家店每一碗的味道都是统一的,甚至自动打饭自动出饼机器人都有。

其实在商用领域,智能炒菜机器人已经相对成熟。例如,橡鹿科技的商用全自动智能炒菜机器人能够在2至3分钟内完成番茄炒蛋、辣椒炒肉等菜品,而传统厨师可能需要10分钟。

这一技术不仅提高了出餐效率,还降低了餐饮企业的运营成本。据测算,使用智能炒菜机器人后,每月单店可节省人工成本24000元。

尽管机器人炒菜技术在效率和标准化方面具有显著优势,但消费者对其“烟火气”的缺失仍存疑虑。部分消费者认为,现炒菜品应由厨师亲自下厨,才能保证口感和风味。更有人担忧“机器人炒菜了,是不是得老板炒我?”


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