机器人炒起了预制菜：这是你想象中的未来吗？

发布时间：2025-03-15 10:16:56

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见过机器人，见过预制菜，见过机器人炒预制菜吗？

在最近上海的一个预制菜展上，机器人开始炒起了预制菜。自动炒菜、自助调料、自动打饭、自动烤饼……这是你想象中“未来厨房”的样子吗？

员工只需要把料放进盒子里面，挂盒点一键，就可以等待它出品。能保证每一家店每一碗的味道都是统一的，甚至自动打饭自动出饼机器人都有。

其实在商用领域，智能炒菜机器人已经相对成熟。例如，橡鹿科技的商用全自动智能炒菜机器人能够在2至3分钟内完成番茄炒蛋、辣椒炒肉等菜品，而传统厨师可能需要10分钟。

这一技术不仅提高了出餐效率，还降低了餐饮企业的运营成本。据测算，使用智能炒菜机器人后，每月单店可节省人工成本24000元。

尽管机器人炒菜技术在效率和标准化方面具有显著优势，但消费者对其“烟火气”的缺失仍存疑虑。部分消费者认为，现炒菜品应由厨师亲自下厨，才能保证口感和风味。更有人担忧“机器人炒菜了，是不是得老板炒我？”

（责编： admin）

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